Решая похудеть или привести в порядок процесс самоочищения организма от шлаков, нужно обратить внимание на раздельное питание. Это диета, основанная на принципе совместимости пищевых продуктов. Существуют специалисты, отрицающие научное обоснование такой системы питания, однако ее основы можно встретить в большинстве современных диет.
Теорию совместимости и несовместимости продуктов питания разработал Герберт Шелтон (врач-натуролог). Он основывал свои научные выводы на результатах исследований, проведенных в лаборатории И.И.Павлова. Польза раздельного питания подтверждалась, когда Герберт Шелтон лечил с ее помощью больных.
Суть раздельного питания в том, что при попадании в желудок несовместимых продуктов происходит торможение процесса переваривания. Жиры и углеводы, которые не окислились, в дальнейшем откладываются в организме человека в виде жира. Таким образом, несовместимые продукты можно употреблять с разницей более 2-х часов. Чтобы уметь различать идеально совместимые, совместимые и трудно совместимые продукты, нужно использовать специальные таблицы.
Согласно исследованиям, половина получаемой организмом энергии расходуется на зрение, другая половина предназначается для остальной жизнедеятельности. При несоблюдении раздельного питания 40% энергии уходит на обезвреживание токсинов и пищеварение. Раздельное питание помогает получить больше биоэнергии для жизнедеятельности. Большинство людей, которые придерживаются раздельного питания не испытывают изжогу, тяжесть в желудке и боли в кишечнике.
К основным правилам раздельного питания относят:
Недостатками раздельного питания считается необходимость придерживаться особого режима жизни, постоянное чувство голода и долгое привыкание к такой диете. Кроме того, не все врачи ее одобряют, так как видят в ней причину нарушения нормального пищеварения. Считается, что если долго питаться только совместимыми продуктами, то организм разучится переваривать смешанную пищу.
Таблица совместимости продуктов
|
Продукты питания |
Хорошо сочетаются |
Допустимо сочетаются |
Плохо сочетаются |
|
Постные мясо, птица, рыба |
• Некрахмалистые и зеленые овощи |
• Крахмалистые овощи (исключение картофель). |
• Зернобобовые; • Творог. • Кисломолочные продукты. • Яйца. |
|
Зернобобовые |
• Масло растительное, сметана. • Крахмалистые овощи (исключение картофель). • Некрахмалистые и зеленые овощи. |
• Сливочное масло, сливки. • Картофель, крупы, хлеб. • Орехи. |
• Постные мясо, птица, рыба. • Кондитерские изделия, сахар. • Кислые фрукты, томаты. • Кисломолочные продукты. • Творог. • Молоко. • Сыр, брынза. • Яйца. |
|
Масло сливочное, сливки |
• Картофель, крупы, хлеб. • Кислые фрукты, томаты. • Крахмалистые овощи. • Некрахмалистые и зеленые овощи. |
• Зернобобовые. • Сметана. • Молоко. • Сыр, брынза. |
• Постные мясо, птица, рыба. • Растительное масло. • Кондитерские изделия, сахар. • Сладкие фрукты, сухофрукты. • Кисломолочные продукты. • Творог. • Орехи. • Яйца. |
|
Сметана |
• Картофель, крупы, хлеб. • Зернобобовые. • Кислые фрукты, томаты. • Крахмалистые овощи. • Некрахмалистые и зеленые овощи. • Кисломолочные продукты. • Творог. |
• Сливочное масло, сливки. • Растительное масло. • Сладкие фрукты, сухофрукты. • Сыр, брынза. • Яйца. |
• Постные мясо, птица, рыба. • Кондитерские изделия, сахар. • Молоко. • Орехи. |
|
Растительное масло |
• Картофель, крупы, хлеб. • Зернобобовые. • Кислые фрукты, томаты. • Крахмалистые овощи. • Некрахмалистые и зеленые овощи. • Кисломолочные продукты. • Орехи. |
• Сметана. • Сладкие фрукты, сухофрукты. |
• Постные мясо, птица, рыба. • Сливочное масло, сливки. • Кондитерские изделия, сахар. • Кисломолочные продукты. • Творог. • Молоко. |
|
Кондитерские изделия, саха |
• Некрахмалистые и зеленые овощи. |
• Сметана. |
• Постные мясо, птица, рыба. • Зернобобовые. • Сливочное масло, сливки. • Сметана. • Кислые фрукты, томаты. • Сладкие фрукты, сухофрукты. • Крахмалистые овощи. • Творог. |
|
Картофель, крупы, хлеб |
• Сметана. • Сливки, масло сливочное. • Крахмалистые овощи. • Растительное масло. • Некрахмалистые и зеленые овощи. |
• Зернобобовые. |
• Постные мясо, птица, рыба. • Кондитерские изделия, сахар. • Кислые фрукты, томаты. • Сладкие фрукты, сухофрукты. • Кисломолочные продукты. • Молоко. • Творог. • Яйца. |
|
Кислые фрукты, томаты |
• Сливки, масло сливочное. • Растительное масло. • Сметана. • Некрахмалистые и зеленые овощи. • Сыр, брынза. • Орехи. |
• Сладкие фрукты, сухофрукты. • Творог. |
• Постные мясо, птица, рыба. • Молоко. |
|
Сладкие фрукты, сухофрукты |
• Некрахмалистые и зеленые овощи. • Кисломолочные продукты. • Творог. |
• Сметана. • Растительное масло. • Кислые фрукты, томаты. • Крахмалистые овощи (исключение картофель). • Молоко. |
• Постные мясо, птица, рыба. • Зернобобовые. • Сливочное масло, сливки. • Кондитерские изделия, сахар. |
|
Некрахмалистые и зеленые овощи |
• Постные мясо, птица, рыба. • Зернобобовые. • Сливочное масло, сливки. • Сметана. • Растительное масло. • Кондитерские изделия, сахар. • Кислые фрукты, томаты. • Картофель, крупы, хлеб. • Сладкие фрукты, сухофрукты. • Крахмалистые овощи. • Сыр, брынза. • Кисломолочные продукты. • Творог. • Яйца. |
|
• Молоко. |
|
Крахмалистые овощи (исключение картофель) |
• Зернобобовые. • Сливочное масло, сливки. • Сметана. • Растительное масло. • Картофель, крупы, хлеб. • Некрахмалистые и зеленые овощи. • Творог. • Кисломолочные продукты. • Орехи. • Сыр, брынза. |
• Постные мясо, птица, рыба. |
• Кондитерские изделия, сахар. |
|
Молоко |
|
• Сливочное масло, сливки. • Сладкие фрукты, сухофрукты. • Крахмалистые овощи (исключение картофель). |
• Постные мясо, птица, рыба. • Сметана. • Кондитерские изделия, сахар. • Зернобобовые. • Растительное масло. • Картофель, крупы, хлеб. • Кислые фрукты, томаты. • Некрахмалистые и зеленые овощи. • Кисломолочные продукты. • Творог. • Яйца. • Сыр, брынза. |
|
Кисломолочные продукты, творог |
• Сметана. • Сладкие фрукты, сухофрукты. • Крахмалистые овощи (исключение картофель). • Некрахмалистые и зеленые овощи. • Сыр, брынза. • Орехи. |
• Кислые фрукты, томаты. |
• Постные мясо, птица, рыба. • Растительное масло. |
|
Сыр, брынза |
• Кислые фрукты, томаты. • Крахмалистые овощи (исключение картофель). • Некрахмалистые и зеленые овощи. • Творог. • Кисломолочные продукты. |
• Сливочное масло, сливки. • Сметана. • Картофель, крупы, хлеб. • Орехи. |
• Постные мясо, птица, рыба. • Зернобобовые. |
|
Яйца |
• Некрахмалистые и зеленые овощи. |
• Сметана. • Крахмалистые овощи (исключение картофель). |
• Постные мясо, птица, рыба. • Картофель, крупы, хлеб. • Зернобобовые. • Растительное масло. • Кондитерские изделия, сахар. • Кислые фрукты, томаты. • Творог. |
|
Орехи |
• Растительное масло. • Кислые фрукты, томаты. • Крахмалистые овощи (исключение картофель). • Некрахмалистые и зеленые овощи. • Творог. • Кисломолочные продукты. |
• Зернобобовые. • Картофель, крупы, хлеб. • Сладкие фрукты, сухофрукты. • Сыр, брынза.
|
• Постные мясо, птица, рыба. • Сливочное масло, сливки. • Сметана. • Кондитерские изделия, сахар. • Молоко. • Яйца. |