Основная группа продуктов, которые необходимы ребенку в этом возрасте — это молочные продукты. Состав их состоит обычно из белковых соединений, жиров, аминокислот, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Причем микроэлементы в молоке хорошо сбалансированы, что способствует хорошей усвояемости продукта ребенком. Правда, из огромного ассортимента молочной продукции годовалому малышу можно давать только выборочные продукты.
Что же можно предложить для кормления ребенка из молочной группы продуктов? Это смесь, творог, нежирное молоко, сыр и кефир. От использования искусственных смесей вряд ли необходимо отказываться в этом возрасте. Это легко объяснимо тем, что в последнее время многие диетологи настойчиво советуют отложить знакомство ребенка с натуральным молоком на 2-х летний возраст, в связи с ростом числа случаев аллергических реакций у ребенка на молочный белок.
Если вы кормите ребенка грудью в годовалом возрасте и старше, сохранив хорошую лактацию, то не стоит спешить отучать ребенка от грудного вскармливания. Ученные подтверждают массу полезных эпизодов грудного вскармливания ребенка на втором году жизни. Тем более что перекормить материнским молоком невозможно. А вот к детям искусственникам это утверждение не относится, так что, если ваш ребенок вскармливается молочными смесями, следует строго придерживаться объемов указанных на упаковке продукта.
Творог, сметана, сыр, кефир — очень питательные продукты, являются источником белка и кальция, но в разумных количествах. Большое содержание белка в этих продуктах трудно усваивается детским организмом. К тому же переизбыток белка в рационе вовсе не безобидный фактор — у некоторых малышей снижается аппетит, а в будущем — возможен риск ожирения и гормональных нарушений.
На втором году жизни ребенку можно добавить в рацион питания овощи и фрукты — это могут быть апельсины, абрикосы, клубника, киви. Причем как в свежем виде, так и качестве различных соков и пюре. Овощное меню можно разнообразить репой, зеленым горошком, свеклой, фасолью.
Полезны ребенку в этом возрасте различные каши из круп. В них много углеводов, растительного белка, они богаты минеральными веществами и витаминами.
Можно постепенно водить в рацион ребенка мясные и рыбные продукты — но не больше трех раз в неделю. Это поспособствует повышению качества питания и разнообразит рацион малыша.